本网讯(特约记者 刘毅文师展)“松花菜2包、西兰花10斤、金针菇8袋、豆瓣酱1桶……抓紧时间卸货归放。”3月20日早9点，位于长安区广场南路的某火锅餐饮经营户报备复工后，店主姬宝均与3名员工忙活着清点今早刚刚进的食材，开店营业。

　　进店看到，200多平米的正堂只摆放了6张桌椅，宽敞有余、洁净整齐，进门位置摆放着测温仪及消毒液，后厨操作间食材用料分类存储，整个店面装修素雅，清新音乐萦绕，环境温馨惬意。

　　“食材原料进货途径很畅通，后厨大师傅及前厅服务员全到岗。桌子撤了几张，拉大了距离，顾客堂食进店先测温查码登记再就餐。”姬宝均面有喜色地说，虽然受疫情影响，该火锅店进店的客人并不多。但较之前无法开业仍需支付店租和员工工资的焦虑相比，早一天营业，就能早一点收回成本。再接到区市场监管理局通知可以有序复工，姬宝均就立即办理了复工备案，最快时间开张营业。

　　该火锅店2018年开业，以主打川味兔肉火锅，兼有三鲜及干锅等餐品，深得食客喜爱。面对疫情影响，经营户姬宝均推陈出新、丰富产品、提升服务，有序复业。“我们新创了外带烤兔等3个单品，通过“线上+线下”相结合的模式，采取满额度免费配送等优惠活动，稳步营收。”火锅店立足疫情防控及复业经营实际，改变之前人员聚集堂食火锅模式，提供少人堂食及半成品外带居家加温即食服务，同时新创以兔肉为主的半成品菜、配送或到店取餐的形式，大大减少实体店的客流量和人员聚集带来的疫情传播风险，方便顾客，多元化提升营业额。

　　“这些天客流量不大，一些老食客打电话订餐，现在能开业就是好事，相信疫情结束后大家肯定能坐在一桌开心吃、开心聊。”姬宝均一边开朗地说，一边擦拭烤肉炉。

　　这边火锅店忙活着线上接单，线下做美食，那边与之紧邻的一摩托销售店，一辆辆崭新的摩托车满满当当摆放在店内，店外顾客预订好的几辆摩托车一字排开，工作人员正忙着最后的调试组装。

　　疫情期间，该店创新营销模式，运用科技手段，通过抖音、快手等短视频直播平台进行线上预订销售，顾客可先预付定金办理完手续，再入店线下提车。“这段时间日销各类摩托稳定在10几辆，我们根据预约人数，每天控制在15人内看车提车。”摩托销售店负责人张茵介绍说。

　　摩托销售车行3月初按照复工要求，办理复工程序开始营业，虽受疫情影响，但销量比往年有所提升。其中小踏板车因价格亲民，车型小巧，驾驶操控容易，备受到市民青睐。位于广场南路的摩托车行主营铃木、本田、豪爵三大品牌。“今早这是装配的第二辆，已经快好了，顾客能开车试驾了。从3月初开张至今已经销售了300多辆摩托车。”张茵高兴说到。放眼广场南路，餐饮店、烟酒店、摩托车行、超市、修车店皆有序复工。

　　个体工商户对繁荣经济、扩大就业、方便生活和维护社会和谐稳定等方面发挥着重要作用。长安区全力落实《西安市人民政府有效应对疫情促进经济平稳发展的若干措施(暂行)》，抓紧抓实抓细，帮助个体工商户尽快有序复工复产。相关部门加强政策宣传解读，主动作为、靠前服务，帮助中小微企业和个体工商户深入了解和使用惠企政策，切实享受到政策实惠；对辖区除网吧、KTV、餐饮堂食等聚集性门店外的门店，安排专人按照“一企一专班”要求开展对接指导，协助个体工商户解决实际困难，同舟共济共克时艰。

　　据统计，截至目前全区食品生产企业复工48家；食品流通单位复工2708家；餐饮服务单位复工991家；药品零售单位复工346家；辖区除食品流通、餐饮服务、药品经营单位外的门店复工6381户。星级以下酒店55家正式营业。各行业已累计复工10529家。